Οι Έλληνες επιλέγουν πολύ συχνά τα λαχανικά και τα ζυμαρικά στη διατροφή τους. Για ένα υγιεινό γεύμα το οποίο συνδυάζει άψογα τα ζυμαρικά με τα λαχανικά, βασισμένο στη Μεσογειακή διατροφή, προτείνουμε κριθαράκι με λαχανικά. Μαγειρεύουμε το κριθαράκι με ψητές μελιτζάνες, κόκκινες και πράσινες πιπεριές, κρεμμυδάκι και καρότα σε μια απαλή σάλτσα τομάτας προσφέροντας ένα απολαυστικό πιάτο!
Α) Σε συμβατικό φούρνο (ΓΙΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ) Προθερμάνετε το φούρνο στον αέρα στους 180°C.
Τοποθετήστε τη συσκευασία στο μεσαίο ράφι του φούρνου χωρίς να βγάλετε το χάρτινο καπάκι.
Ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το φαγητό.
Το αφήνετε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Αφαιρέστε προσεκτικά το καπάκι και σερβίρετε. Πριν το σερβίρισμα, βεβαιωθείτε ότι το φαγητό έχει θερμανθεί ομοιόμορφα.
Οι φούρνοι διαφέρουν και θα πρέπει να ρυθμίσετε το χρόνο ψησίματος, εάν είναι απαραίτητο.
