Ρεβιθάδα με μύδια αχνιστά & αρωματικά

Ρεβιθάδα με μύδια αχνιστά & αρωματικά

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν.
Προσθέτουμε τα μύδια και σοτάρουμε ελαφρά, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε μέχρι να εξατμιστεί κατά το ήμισυ.
Προσθέτουμε τη ρεβιθάδα και λίγο νερό ώστε να πάρουν μια βράση και να δέσουν οι γεύσεις.
Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο άνηθο. Στο τέλος ρίχνουμε το χυμό από το λεμόνι.
  • Χρόνος 20'
  • Συστατικά 8
  • Μερίδες 2

Συστατικά

560 γρ Ρεβιθάδα Παλίρροια 
2 κλωναράκια άνηθο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
40 ml λευκό κρασί
200 γρ μύδια αποφλοιωμένα
χυμό από 1/2 λεμόνι
1/2 κρεμμύδι
2 κ.σ. ελαιόλαδο