Ρεβιθάδα με μύδια αχνιστά & αρωματικά

Ρεβιθάδα με μύδια αχνιστά & αρωματικά

Εκτέλεση

  • Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν.
  • Προσθέτουμε τα μύδια και σοτάρουμε ελαφρά, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε μέχρι να εξατμιστεί κατά το ήμισυ.
  • Προσθέτουμε τη ρεβιθάδα και λίγο νερό ώστε να πάρουν μια βράση και να δέσουν οι γεύσεις.
  • Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο άνηθο. Στο τέλος ρίχνουμε το χυμό από το λεμόνι.
  • Χρόνος 20'
  • Συστατικά 8
  • Μερίδες 2

Συστατικά

  • 560 γρ Ρεβιθάδα Παλίρροια 
  • 2 κλωναράκια άνηθο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 40 ml λευκό κρασί
  • 200 γρ μύδια αποφλοιωμένα
  • χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο