Rolls gefüllt mit Auberginen-Salat Auberginenpüree
Auberginenbälle

Auberginenbälle

Zubereitung

  • Mischen Sie alle Zutaten in eine Schüssel und machen sie Kugeln. 
  • Bedecken sie mit den Brotkrumen und braten sie in heißes Öl, bis sie goldbraun werden.
  • Zeit 28'
  • Zutaten 10
  • Teil 4

Zutaten

  • 1 Glas Palirria Gegrillte Aubergine Püree 320g
  • 1 Tasse Brotkrumen
  • 1 Tasse geriebener Kefalotiri-Käse
  • 2 Eier
  • 1 Löffel Backpulver
  • 1 kleine frische Zwiebel
  • 1 kleine Haufen gehackte Petersilie
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Brotkrumen
  • Sonnenblumenöl zum Braten