Γίγαντες με Γαρίδες & Πλιγούρι

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο μαζί με το κρεμμύδι και το πράσο για να γυαλίσουν, για δύο λεπτά, στην συνέχεια προσθέτουμε τις γαρίδες για δύο λεπτά ακόμα, ώστε να πάρουν χρώμα και τις σβήνουμε με το κρασί μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε τον ζωμό και το πλιγούρι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε για επτά λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από την φωτιά. Προσθέτουμε τους γίγαντες, τον βασιλικό και ανακατεύουμε.

Αφήνουμε εκτός φωτιάς, ώστε να απορροφηθούν τα υγρά. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

Tip: Συνοδέψτε με μία πράσινη σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα!