Γίγαντες Γιαχνί με Σουπιές & Σπανάκι

Γίγαντες Γιαχνί με Σουπιές & Σπανάκι

Zubereitung

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο μαζί με τα κρεμμυδάκια για να γυαλίσουν για ένα λεπτό, προσθέτουμε τις σουπιές και το πράσο και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να πάρουν χρώμα για δύο λεπτά στην συνέχεια σβήνουμε με το ούζο.

Προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για δέκα λεπτά ακόμα. Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το σπανάκι κομμένο, τους γίγαντες γιαχνί και τον άνηθο. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Tip: Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού για επιπλέον οξύτητα!
  • Zeit 25'
  • Zutaten 10
  • Teil 2

Zutaten

1 συσκευασία Γίγαντες Γιαχνί Παλίρροια
4 σουπιές κομμένες σε κομμάτια 
1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 
2 κ.σ. ελαιόλαδο 
1 σφηνάκι ούζο 
200ml ζωμό λαχανικών 
200 γρ. φύλλα σπανάκι 
Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 
Αλάτι & πιπέρι