Γίγαντες Γιαχνί με Σουπιές & Σπανάκι

Γίγαντες Γιαχνί με Σουπιές & Σπανάκι

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο μαζί με τα κρεμμυδάκια για να γυαλίσουν για ένα λεπτό, προσθέτουμε τις σουπιές και το πράσο και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να πάρουν χρώμα για δύο λεπτά στην συνέχεια σβήνουμε με το ούζο.

Προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για δέκα λεπτά ακόμα. Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το σπανάκι κομμένο, τους γίγαντες γιαχνί και τον άνηθο. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Tip: Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού για επιπλέον οξύτητα!
  • Χρόνος 25'
  • Συστατικά 10
  • Μερίδες 2

Συστατικά

1 συσκευασία Γίγαντες Γιαχνί Παλίρροια
4 σουπιές κομμένες σε κομμάτια
1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σφηνάκι ούζο
200ml ζωμό λαχανικών
200 γρ. φύλλα σπανάκι
Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
Αλάτι & πιπέρι