Νηστίσιμα Κεφτεδάκια από Φάβα

Νηστίσιμα Κεφτεδάκια από Φάβα

Method

Βάζουμε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες στο μίξερ και πολτοποιούμε μέχρι να επιτύχουμε μια υφή που να μπορούμε να πλάσουμε σε κεφτεδάκια!

Σκεπάζουμε το μείγμα και αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά περίπου. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το σπορέλαιο να ζεσταθεί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, πλάθουμε κεφτέδες σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού και τους πιέζουμε να πλατύνουν λίγο.

Τηγανίζουμε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά και στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας να φύγει ή ποσότητα λαδιού που έχουν κρατήσει και σερβίρουμε. 

Tip: Μπορούμε να σερβίρουμε με ταραμοσαλάτα ή μελιτζανοσαλάτα!
  • Time 16'
  • Ingredients 10
  • Portions 4

Ingredients

1 συσκευασία Φάβα Παλίρροια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 
1 μικρό κρεμμυδάκι ξερό 
Χυμό από ένα λεμόνι 
2 κ.σ. τριμμένο παξιμάδι 
2 κ.σ. αλεύρι 
4 ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες 
1 κ.σ. ψιλοκομμένη κάπαρη 
Αλάτι & πιπέρι 
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα