Ντολμαδάκια γιαλαντζί με τηγανητά καλαμαράκια & κρέμα από χούμους

Ντολμαδάκια γιαλαντζί με τηγανητά καλαμαράκια & κρέμα από χούμους

Εκτέλεση

Πολτοποιούμε τα υλικά για το χούμους όλα μαζί μέχρι να ενσωματωθούν και να επιτύχουμε μία λεία κρέμα.

Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα καλαμαράκια αλατίζουμε και τα αλευρώνουμε στο μείγμα με το αλεύρι που έχουμε ανακατέψει μαζί με τα μπαχαρικά.

Βάζουμε το ηλιέλαιο να ζεσταθεί και τηγανίζουμε τα καλαμάρια για 4 λεπτά.

Σερβίρουμε σε πιάτο το χούμους πάνω τα ντολμαδάκια και τα καλαμαράκια. Ραντίζουμε με λίγο λεμόνι και σερβίρουμε!

Tip: Προσθέστε ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο για μια επιπλέον νότα δροσιάς.
  • Χρόνος 20'
  • Συστατικά 12
  • Μερίδες 2

Συστατικά

1 συσκευασία Χούμους Παλίρροια
Χυμό από ένα λεμόνι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τα καλαμαράκια
200 γρ. καλαμαράκια μικρά κομμένα στα δύο
4 κ.σ. αλεύρι
1 κ.σ. μπαχαρικά (καπνιστή πάπρικα, κύμινο, κόλιανδρο, τζίντζερ)
Αλάτι και πιπέρι
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα :
6 Ντολμαδάκια Γιαλαντζί Παλίρροια
Λεμόνι