Ρεβιθάδα με Μύδια

Ρεβιθάδα με Μύδια

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε από τα ασβεστώματα τα μύδια, τραβάμε το μουστάκι και τα βάζουμε σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρασί, τον μαϊντανό, την πιπεριά και κλείνουμε την κατσαρόλα με καπάκι. Αφήνουμε να ανοίξουν τα μύδια, όσα δεν ανοίξουν τα πετάμε και αφού προσθέσουμε το ελαιόλαδο τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση.

Ρίχνουμε τα ρεβίθια και τον ψιλοκομμένο βασιλικό και ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Tip: Μπορούμε να προσθέσουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά το σερβίρισμα!
  • Χρόνος 35'
  • Συστατικά 8
  • Μερίδες 2

Συστατικά

1 συσκευασία Ρεβιθάδα Παλίρροια
16 μύδια με κέλυφος
1 κλωνάρι μαϊντανό
1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
1 πιπεριά μικρή καυτερή
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό
Αλάτι & πιπέρι