Ρεβιθοκεφτέδες

Ρεβιθοκεφτέδες

Εκτέλεση

Βάζουμε τη ρεβιθάδα στο μίξερ και τα πολτοποιούμε. Προσέχουμε να μην γίνουν αλοιφή και μεταφέρουμε τη ρεβιθάδα σε ένα μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε απαλά μέχρι να επιτύχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα που να πλάθεται.

Πλάθουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού και τα τηγανίζουμε σε μέτρια προς καυτή φωτιά με λάδι για τέσσερα λεπτά από κάθε πλευρά.

Ετοιμάζουμε την κρύα σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί. Σερβίρουμε τα κεφτεδάκια περιχύνοντας με την σάλτσα

Tip: Μπορείτε να αλευρώσετε τα κεφτεδάκια πριν το τηγάνισμα σε περίπτωση που το μείγμα δεν είναι πολύ σφιχτό.
  • Χρόνος 30'
  • Συστατικά 12
  • Μερίδες 2

Συστατικά

1 συσκευασία Ρεβιθάδα Παλίρροια
2 κ.σ. τριμμένο παξιμάδι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. τριμμένη μαντζουράνα
1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
Χυμό από μισό λεμόνι
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα:
10 ντοματίνια κομμένα στην μέση
1 αγγουράκι ψιλοκομμένο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Χυμό από ένα λεμόνι
Αλάτι & πιπέρι