Ριζότο με Ρεβιθάδα

Ριζότο με Ρεβιθάδα

Zubereitung

Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο μαζί με το κρεμμύδι να γυαλίσει για ένα λεπτό και προσθέτουμε το ρύζι το ανακατεύουμε να γυαλίσει και αυτό και έπειτα, ρίχνουμε τον ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να μείνει χωρίς υγρά, αποσύρουμε από την φωτιά προσθέτουμε τη ρεβιθάδα, τον άνηθο και τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με μία πετσέτα. 

Αφήνουμε για 10 λεπτά πριν σερβίρουμε, ώστε να χυλώσει.

Tip: Προσθέστε μέσα στο ρύζι λίγο ψιλοκομμένο δυόσμο για μια νότα δροσιάς στο πιάτο! 
  • Zeit 20'
  • Zutaten 8
  • Teil 2

Zutaten

1 συσκευασία Ρεβιθάδα Παλίρροια 
1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 
2 κ.σ. ελαιόλαδο 
100 γρ. κίτρινο ρύζι 
250ml Ζωμό λαχανικών 
Χυμό από ένα λεμόνι 
2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο 
Αλάτι & πιπέρι