Σουπιές Φρικασέ με Ρεβιθάδα

Σουπιές Φρικασέ με Ρεβιθάδα

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα κρεμμυδάκια μαζί με το ελαιόλαδο για να γυαλίσουν για 2 λεπτά, προσθέτουμε τις σουπιές καθαρισμένες και ανακατεύουμε καλά. Σβήνουμε με το κρασί αφήνουμε να εξατμιστεί η αλκοόλη και ρίχνουμε τον ζωμό. Τα αφήνουμε για 15 λεπτά να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά.

Έπειτα, προσθέτουμε το σπανάκι, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5 λεπτά ακόμα αποσύρουμε από την φωτιά ρίχνουμε τον άνηθο, το χυμό λεμονιού και στο τέλος προσθέτουμε τη ρεβιθάδα. Ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.

Tip: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε διάφορα χόρτα εκτός από σπανάκι όπως λάπαθα σέσκουλα κλπ.


  • Χρόνος 30'
  • Συστατικά 9
  • Μερίδες 2

Συστατικά

1 συσκευασία Ρεβιθάδα Παλίρροια
300 γρ. σπανάκι
2 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
150 γρ. σουπιές κομμένες σε μικρά κομμάτια
1 ποτήρι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί
200ml ζωμό λαχανικών
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Χυμό από ένα λεμόνι