Χούμους με μανιτάρια πλευρώτους

Χούμους με μανιτάρια πλευρώτους

Εκτέλεση

Μέσα σε ένα μπολ, ψιλοκόβουμε το σκόρδο προσθέτουμε το ελαιόλαδο και την σόγια και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε μέσα τα μανιτάρια και ανακατεύουμε ώστε να μαριναριστούν καλά. 


Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά με ελάχιστο ελαιόλαδο τα μανιτάρια μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν. Έπειτα, αφαιρούμε τα μανιτάρια από την φωτιά και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ με την κρέμα βαλσάμικο και τον χυμό από το λεμόνι.


Σερβίρισμα

Σε ένα βαθύ μπολ προσθέτουμε το χούμους Παλίρροια και κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο όπου τοποθετούμε τα μανιτάρια. Για επιπλέον χρώμα και άρωμα προσθέτουμε ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.

  • Χρόνος 10'
  • Συστατικά 8
  • Μερίδες 2

Συστατικά

200γρ Χούμους Παλίρροια

200γρ Μανιτάρια Πλευρώτους

5 κτσ κρέμα βαλσάμικο

1 λεμόνι 

1 μεσαία σκελίδα σκόρδο

2 κτσ σόγια

2 κτσ ελαιόλαδο 

2 κλωναράκια σχοινόπρασο